Σακχαρόζη
H λέξη ζάχαρη προέρχεται ετυμολογικά από την σανσκριτική λέξη śarkara. Τα γλυκά περιέχουν κατά κανόνα ζάχαρη. . Η ζάχαρη (επιστημονική ονομασία σακχαρόζη) είναι κρυσταλλική γλυκαντική ουσία που ανήκει στους δισακχαρίτες.Ο χημικός της τύπος είναι C12H22011.
